Купить Здоровое питание в Екатеринбурге

Грецкая мука – продукт из ядер грецкого ореха, выращенного в Средней Азии, обладает приятным ароматом и прекрасным ореховым вкусом. Любое блюдо с использованием муки становится питательнее и аппетитнее, благодаря ее полезным свойствам и ярким вкусовым качествам.

Таежный эликсир изготавливается из молодой хвои пихты сибирской, произрастающей в экологически чистых районах Томской области. Продукт содержит комплекс биологически активных веществ, включающий витамины, жизненно важные микроэлементы, фитонциды и флаваноиды. Легко усваивается организмом, пробуждая внутренние резервы клеток к быстрому оздоровлению, что приводит к значительному увеличению сопротивляемости к различным заболеваниям

Кокосовый сахар – продукт, который изготавливают из сока кокосовой пальмы. Принцип производства такого сахара состоит в том, чтобы для начала немного разогреть сок на солнце, чтобы выпарилась лишняя влага, а затем охладить в тени, после чего продукт кристаллизируется.
Сахар из сока кокосовой пальмы имеет приятный вкус, похожий на вкус карамели, часто по вкусовым качествам его сравнивают с коричневым сахаром.

Природный продукт, незаменимый для здорового функционального питания. Кунжутная мука обладает широчайшим спектром профилактических свойств: в ней содержатся витамины, жирные кислоты, антиоксиданты и внушительное количество кальция.

Какао-порошок обладает кирпично-красным цветом. Содержание какао – 100%

Производитель: Irca
Страна: Италия
Состав: какао 100% (содержание жира 22/24%)

В состав амарантового масла входит сквален (squalene). Долгое время акулья печень считалась главным источником сквалена. Однако сегодня известно, что амарантовое масло - абсолютный рекордсмен. От 6% сквалена в масле амаранта - это в несколько раз больше, чем в печени глубоководной акулы. Сквален насыщает кислородом ткани и органы, оказывая мощное антиоксидантное и иммуномодулирующее действие. Сквален регулирует многие обменные процессы в организме.

Облепиховое масло занимает особое место среди всех средств народной медицины. Ещё во времена Кирилла и Мефодия врачеватели активно использовали «красное масло» для лечения ожогов, язв, увеличения жизненного тонуса и защитных сил организма.

Облепиха – природный поливитаминный комплекс. Компания «Специалист» использует особую технологию переработки, получая масло из отборных ягод алтайской облепихи. Такая технология позволяет сохранить в масле все полезные вещества, заложенные природой, а также вкус, цвет и аромат свежей облепихи.

льняном масле содержатся: Омега-3 и Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты, которые не синтезируются в организме человека и крайне важно ежедневно получать их в достаточном количестве и сбалансированном составе; витамины группы В, играющие большую роль в клеточном метаболизме и улучшении организма. витамины группы Е, обладающие антиокислительными свойствами и участвующие в обмене жиров, белков и углеводов

Сироп из клубней топинамбура представляет собой высококонцентрированный натуральный экологически чистый растительный экстракт с физиологически активными компонентами.
Содержит не менее 70% сухих веществ и более 60% редуцирующих веществ, обладающих очень высокой биологической активностью.

Сироп томинамбура – это полноценная замена сахара, способная принести неоценимую пользу в борьбе с избыточным весом.

Фенхель придаст неповторимый аромат мясным и рыбным блюдам, салатам и гарнирам, соусам, добавит пикантную нотку выпечке и компотам. Чай из семян фенхеля успокаивает и улучшает пищеварение, полезен при заболеваниях мочеполовой сферы. Прекрасно сочетается с имбирем, чай из семян фенхеля с добавлением щепотки имбиря предупреждает простудные заболевания.

Древние греки считали фенхель символом успеха, поэтому жевали его семена во время важных встреч. В Индии семена фенхеля часто подаются после еды, чтобы освежить дыхание.

Манго молотый отличается экзотическим вкусом и ароматом, придает блюдам приятный терпко-кисловатый вкус, при этом он не такой кислый, как тамаринд. Порошок манго прекрасно подходит к супам из бобовых, овощным блюдам, часто используется в индийских карри, добавляется также в плов, закуски. Это незаменимый ингредиент в чатни, остро-сладких соусах. Придает приятную кислинку блюдам из творога, молотым манго можно заменить лимон при выпечке кондитерских изделий.

Семена пажитника добавляют в мясные, грибные и овощные блюда, которым они добавляют приятный ореховый вкус и аромат. Имеют горьковатый привкус, поэтому не стоит их использовать больше, чем указано в рецепте. И необходимо внимательно следить за ними во время обжарки - они должны оставаться светло-коричневыми.

Его семена входит в состав многих приправ (хмели-сунели, карри, чатни и т.д.) и используются при приготовлении национальных блюд,например дхала в Индии. В Индии семена смешивают с горячим маслом перед приготовлением других блюд.

Такая добавка, в зависимости от ее количества, придает продуктам приятный ореховый привкус или своеобразный грибной аромат. В средиземноморских странах пажитник (обжаренные семена) добавляют в хлеб, лепешки и кондитерскую выпечку, а также используют при ароматизации сыров.

На Кавказе и Турции пажитник добавляют при приготовлении мясных блюд, особенно - национальной бастурмы.

Кумин добавляют во многие блюда - от жареных овощей до протёртых ягод и фруктового варенья. Самое популярное блюдо, в котором используют кумин, - это плов. Также полезно добавлять его в блюда с горохом, фасолью, картофелем. Эта пряность богата эфирными маслами, белком, кальцием, содержит смолистые вещества и сахар.

Кумин очищает дыхательные органы, выводит из организма шлаки, стимулирует нервную систему, снимает ощущение тяжести после еды.

Молотый мускатный орех добавляют в изделия из шоколада, яблочные пироги, фруктовые торты, пудинги, творожные запеканки, молочные сладости, варенье, компоты, какао, кофе, супы, соусы, вторые блюда из круп, овощей и бобовых.

Куркума добавляется к смесям карри, супам, рису, овощам, горчичному соусу, соусам для салатов, молочным и сладким напиткам. Хорошо сочетается с блюдами из яиц и овощными салатами. Имеет слабый пряный, довольно приятный аромат. В небольших количествах используется в маринадах и кондитерских изделиях для улучшения аромата.

Сладкий ореховый вкус пажитника идеально подходит для блюд индийской и восточной кухни с мясом, рыбой или овощами, таких как карри и чатни.

Барбарис выращивается в Центральной Европе, странах Средиземноморья, а также в Азии. Красные плоды богаты витаминами и имеют кислый вкус. Применение: для приготовления риса и мясных блюд, для приготовления соусов и десертов, например, для варенья и джемов. Барбарис является неотъемлемым ингредиентом классического плова.